“Ben yaptım, tabii ki güzel olacak.”

Karışık pizzayı evinizde kendiniz çok rahat yapabilirsiniz.

Okunma Sayısı: 1300
Tarih: 30.08.2014 20:29


Piyasada bir sürü pizza restoranları var. Hepsi de “En güzeli benimkisi” diyor. Elbette içlerinde güzel ve lezzetli olanları vardır ama ben kendi yaptığımı hiç birine değişmem. Bir kere nasıl yapıldığını, içine neyin nasıl konulduğunu vs. biliyorsun. 

“Ben yaptım tabii ki güzel olacak” demek için kolları sıvayın. Aşağıda vereceğim tarif biraz uğraştırıyor ama inanın çok zahmetli değil, ama sonucu alınca değdiğini anlayacaksınız. Ben ki hayatımda ikinci kez hamur yoğuruyorum ve oklava ile açıyorum -ki kesinlikle sorun olmadı- sevgili hanımlar için çocuk oyuncağıdır inanırım.

Hiç olmazsa pazar sabah kahvaltılarına çok yakıştığını söyleyebilirim. En azından ayda bir de olsa deneyin, yapın ve hane halkını sevindirin damaklarınızı şenlendirin. 



Buyrun tarif ve malzemelerimiz:

Malzemesi:

3 su bardağı un
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket maya

Üzeri için :

300 gram kaşar peyniri
100 gram mantar
1 adet kırmızı biber
100 gram sucuk
100 gram tavuk, hindi füme (olmasa da olur)
80 gr mısır
2 adet domates
30 gr siyah ve yeşil zeytin
100 gram beyaz peynir

Sosu için:

1 diş sarımsak (dövülmüş)
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kekik
yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:

Yoğurma kabına hamuru için un, tuz ve şeker koyularak ortası açılır. Açılan çukura ılık suyla karıştırdığımız maya ve sıvı yağ eklenip yoğurulur. Yumuşak kıvamda bir hamur elde edilir. Üzeri nemli bir bezle örterek mayalanmaya bırakılır. 
Hamur mayalanmayı beklerken sos malzemesi hazırlanır. Üzeri için ise malzemeler doğranarak kaşar peyniri rendelenir. Daha sonra mayalanmış hamur yapacağımız pizzanın büyüklüğüne göre bezelere ayrılır. Merdane ile açılarak üzerine hazırlanan sos sürülür ve kaşar peynir rendesi serpilir. Kaşar peynirin bir kısmı ise üzeri için ayrılır. 
Daha sonra kaşar peynirin üzerine diğer malzemeler dizilir ve 200 derece fırında kenarındaki hamur hafif kızarana kadar pişirilir. Hamur piştikten sonra fırından çıkarmadan önce ayırdığımız kaşar peynir üzerine serpilir ve eriyince sıcak olarak servis yapılır. Afiyet olsun…



Etiketler: pizza -hamur -ev -kaşar -fırın -peynir -biber -kekik -fırın

Diğer TARİFLER haberleri

  • PAYLAŞ
Yorum Bırak