Çipurayı bir de böyle deneyin

Lezzet tarifleri, ``Balık Profesörü" Enver Apaydın`dan...

Okunma Sayısı: 788
Tarih: 28.01.2016 10:31

ÇİPURAYI BİR DE BÖYLE DENEYİN

 

MALZEMELER:

3 adet çipura

2 adet kabak

1 adet kırmızı biber

5 çorba kaşığı sıvıyağ

2 adet patates

1 çorba kaşığı un

3 çorba kaşığı krema

8-10 adet mantar

2 adet havuç

1 adet sarı biber

 

HAZIRLANIŞI:

1. Ayıklanmış balıkları arkalı önlü ızgara yapın.

2. Diğer tarafta kabukları soyulmuş ve jülyen doğranmış kabak, havuç, kırmızı ve sarı biberi, 2 çorba kaşığı sıvıyağda soteleyin.

3. Haşlanmış patatesleri halka şeklinde doğrayın.

4. Servis tabağına balığı ve sotelenmiş sebzeleri alın.

5. Dilim patatesleri yerleştirin.

6. 3 çorba kaşığı sıvıyağ da unu hafif pembeleşinceye kadar kavurun.

7. Krema ve ortadan ikiye kesilmiş mantarları ilave edip kısık ateşte 1-2 dakika pişirin.

8. Hazırladığınız mantarlı sosu patates ve balığın üzerine gezdirip servis yapın. Afiyet olsun.



(Enver Apaydın)


Balıkçı Rüzgarı

Filistin Cad. GOP-Çankaya-ANKARA



Etiketler: Çipura -Enver -Apaydın -mantar -patates -krema -

Diğer TARİFLER haberleri

  • PAYLAŞ
Yorum Bırak